Šunų virškinimo principas
Virškinimas yra įpratęs kad jų organizmas įsisavintų maistines medžiagas, esančias šunų maiste.
Norėdami tai padaryti, būtina „suskaidyti“ baltymus, lipidus (riebalus) ir angliavandenius („cukrus“) į mažesnes, tirpias molekules. Taigi šunų ėdalo baltymai yra sumažinti aminorūgščių vienetų ir dipeptidų. Dauguma lipidų yra redukuojami į glicerolį, laisvas riebalų rūgštis, mono- ir digliceridus, o sudėtiniai angliavandeniai - į „paprastus cukrus“, tokius kaip gliukozė, fruktozė ir galaktozė. Būtent šiomis formomis maisto tiekiamos maistinės medžiagos gali būti absorbuojamos žarnyne, o po to patenka į gyvūno kraują ir ten patenka į organus, kurie gali juos naudoti.
Du pagrindiniai mechanizmai leidžia pasiekti šį rezultatą:
- nuo fiziniai mechanizmai kurie „mechaniškai“ keičia molekules, pavyzdžiui, maisto kramtymo burnoje etapą,
- nuo cheminiai mechanizmai kurie įtraukia į žaidimą fermentų atsakingas už boliuso maistinių medžiagų hidrolizę.
Todėl virškinimas prasideda šuns burnoje, kai gyvūnas sukramto savo maistą prieš jį nurydamas, tęsiasi virškinimo sistemoje ir baigiasi tuo, kad išmatose evakuojamos nesuvirškinto maisto dalys. Jis yra palyginti greitas ir trunka apie 24 valandas.
Pažvelkime atidžiau į tai, kas vyksta kiekviename šuns virškinimo etape, kai maistas praeina per įvairius šuns virškinimo sistemą sudarančius organus.
1 žingsnis: burna
Šuns burnoje maistas yra kramtyti ir sumaišyti su seilėmis prieš prarijus. Seilių liaukos išskiria, kai šuo mato ir užuodžia maistą, seilės veikia kaip lubrikantas, palengvinantis maisto kramtymą ir rijimą. Tai taip pat leidžia ištirpinti aromatines maisto molekules, kad pastarosios galėtų stimuliuoti skonio receptorius, esančius ant šuns liežuvio, ir todėl atlieka svarbų vaidmenį suvokiant skonį.
Tačiau skirtingai nei žmonėms, šunims trūksta seilių amilazės - fermento, padedančio „iš anksto suvirškinti“ krakmolą, kurio gali būti maiste. Šunys taip pat yra linkę labai nekramtyti savo maisto ir nuryti jį dideliais kąsniais.
2 žingsnis: stemplė
Maistas iš šuns burnos patenka į skrandį perstemplė. Esant maistui, pastarasis išskiria gleives, skirtas sutepti maisto patekimą į skrandį, ir peristaltiniais judesiais stumia maisto boliusą. Kai maistas pasiekia stemplės galą, kardija atsipalaiduoja ir praleidžia maistą: tai apskritas raumuo, uždarantis apatinę stemplės dalį. Kai maistas praeina per stemplę, jis iškart susitraukia, kad skrandžio rūgštis ar maistas nepakiltų.
3 žingsnis: skrandis
Cheminis baltymų ir riebalų virškinimas pradedamas skrandyje, kur maistas laikomas, kai jis išeina iš stemplės. Bolusas sumaišomas su skrandžio išskyromis, susidedančiomis iš gleivių, druskos rūgšties, pepsinogeno (pepsino pirmtako, kuris yra fermentas, galintis hidrolizuoti baltymus) ir skrandžio lipazės (fermento, dalyvaujančio lipidų hidrolizėje).
Ar tu žinai ?
Šuns skrandis yra labai išvystytas ir jo talpa gali svyruoti nuo 0,5 iki 6 l!
Gleivių išskyros, saugančios skrandžio sienelę, kaip ir druskos rūgštis, sukuriančios rūgščią aplinką, palankią virškinimo fermentų veiklai, veikiamos neurologinių ir hormoninių dirgiklių. Visų pirma tai gali paaiškinti, kad neigiamos šuns emocijos, tokios kaip baimė, stresas ar nerimas, gali paveikti šuns virškinimą.
Peristaltiniai skrandžio judesiai, maišantys maistą su įvairiomis skrandžio išskyromis, pamažu paverčia skrandžio turinį į pusiau skystą košę, vadinamą chyme. Būtent tokia forma skrandžio turinys nutekėja per pylorus - sfinkterį, skiriantį skrandį nuo plonosios žarnos.
Skrandžio ištuštinimo greičiui įtakos turi įvairūs veiksniai, įskaitant valgio dydį ir patiekalo sudėtį. Taigi maistas, kuriame yra daug riebalų ir (arba) tirpių skaidulų, paprastai lėtina skrandžio ištuštinimą, o maistas, kuris yra drėgnas ir gana daug netirpių skaidulų, turi priešingą poveikį. Kai šuo valgo dietą, kurioje gausu mėsos (paštetai ar buitinis maistas), jo skrandis ištuštėja per 4–7 valandas, o kai jis valgo sausą maistą, kuriame gausu javų, pavyzdžiui, kroketus, gali ištuštėti skrandis. iki 15 val
4 žingsnis: plonoji žarna
Patekęs į plonąją žarną, chyme yra medžiaga, sudaryta iš maisto dalelių, sumaišytų su skrandžio išskyromis ir kurioje angliavandeniai ir riebalai išliko palyginti nepakitę nuo jų absorbcijos ir kai baltymai jau buvo iš dalies hidrolizuoti į daugiau polipeptidų.
Todėl chyme virškinimas tęsis plonojoje žarnoje, kur veiks svarbesni cheminiai mechanizmai, taip leisdami įsisavinti maistines medžiagas. Mes įvertiname vidutinis maisto boliuso tranzito laikas šuns plonojoje žarnoje yra maždaug 2 valandos.
Maistinių medžiagų virškinimas plonojoje žarnoje
Kasa ir dvylikapirštės žarnos gleivinės liaukos išskiria įvairius fermentus, išsiskiriančius į plonosios žarnos spindį, atsakingus už cheminį riebalų, lipidų ir angliavandenių virškinimą. Todėl didelės maistinių medžiagų molekulės yra atskiriamos į mažas molekules, galinčias praeiti per ploną žarnyno membraną, kad gautų kraujo ir limfos cirkuliaciją.
Maistinių medžiagų įsisavinimas
Plonoji žarna taip pat yra maistinių medžiagų įsisavinimo vieta kartu su vitaminais ir mineralais iš maisto. Jo siena siūlo didelį mainų paviršių, kad būtų lengviau sugerti. Žarnyno epitelį sudaro ląstelės, kurių paviršiuje yra daug mikrovilių, kurie yra maži plaukai, kurie labai padidina plonojoje žarnoje esantį mainų paviršių. Šis ląstelių kilimas dažnai vadinamas plonosios žarnos šepetėlio kraštas. Jo vaidmuo yra esminis absorbuojant įvairias maistines medžiagas tiek aktyviai, tiek pasyviai.
5 žingsnis: dvitaškis
Tuomet plonosios žarnos turinys per ileocekalinį vožtuvą patenka į paskutinę virškinamojo trakto dalį - storąją žarną. Manoma, kad medžiagų tranzito laikas paskutinėje žarnyno dalyje yra keliolika valandų.
Skirtingai nuo plonosios žarnos, gaubtinės žarnos ląstelės neturi mikrovilių, todėl maistinių medžiagų absorbcija šiame lygyje yra beveik lygi. Priešingai, gaubtinė žarna sugeba absorbuoti daug vandens ir elektrolitų, ypač natrio, per pasyvią difuziją.
Taip pat gaubtinėje žarnoje yra maistinių skaidulų fermentacija nesuvirškinamas veikiant ten esančioms bakterijoms ir sudarančioms žarnyno florą. Šunys, būdami mėsėdžiai, turi gana trumpą storąją žarną, kuri, skirtingai nei žolėdžių gyvūnų rūšys, neleidžia jiems panaudoti šių skaidulų energijos.
Nepaisant to, bakterinė šių skaidulų fermentacija gaubtinėje žarnoje leidžia sintetinti riebalų rūgštis su trumpomis grandinėmis, kurios padeda išlaikyti gerą žarnyno trakto sveikatą.
Tuomet išmatos, susidedančios iš nesuvirškintų maisto likučių, negyvų žarnyno ląstelių, bakterijų ir likusių endogeninių sekretų, keliauja į tiesiąją žarną, paskutinę gaubtinės žarnos dalį, kad būtų evakuota tuštinimosi metu.
Šunų išmatų tekstūra, kvapas, tūris ir spalva labai priklauso nuo šuns racione esančios nevirškinamos medžiagos kiekio ir pobūdžio, taip pat nuo šuns virškinimo floros turtingumo ir įvairovės.
